Walking Dinner
Voorgerechten
Lepel met rauwe hammousse
*****
Hollandse garnalensalade
*****
Gerookte zalm op toast met mosterd dillesaus
*****
Parmaham met meloen en grove peper
******
Carpaccio van ossenhaas met rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
*****
Bladerdeeg gevuld met zalm en bieslooksaus
*****
Helder ossenstaartsoep met een brunoise van groenten en Madeira
*****
Licht gebonden champignonsoep met verse bieslook
*****
Knolselderijsoep
*****
Hoofdgerechten
Gepocheerde tongrol met zalm, kreeftensaus, rijst en geglaceerde wortel
*****
Gebakken gamba's op een bedje van pasta en knoflookolie
*****
Hollandse ossenhaas met bospaddenstoelensaus, sugarsnaps en pommes croquet
*****
Gebakken lamshaas met rozemarijnsaus, basmatirijst en ratatouille groenten
*****
Gegrilde varkensmedaillonn met pepersaus, pommes duchesse en dagverse groenten
*****
Gebraden parelhoen met uien, paprika, couscous en chilisaus
*****
Nagerechten
Chocolademousse met slagroom en advocaatsaus
*****
Panne cotta met bramen coulis en slagroom
*****
Soepje van watermeloen met yoghurtijs en slagroom
*****
Vers fruitsalade met cassis sorbet ijs en slagroom
*****
Aardbeienbavarois met slagroom
U kunt een keuze maken uit 7 gerechten à € 34,50 of
U kunt een keuze maken uit 9 gerechten à € 39,50
