Buffetten
Buffetten vanaf 20 personen
Koud-en warm buffet “van Zuylen”
Heldere groentenbouillon
*****
Zalmsalade , huzarensalade, rosbiefrolletjes met groene asperges, tranches peperpaté, haring met uitjes, garnalensalade met mais en bieslook, gerookte makreel en ardennerham met meloen. Gebakken varkenshaas in rode wijnsaus met appel, gemarineerde kipfilet in stroganoffsaus, gepocheerde zalmfilet in dillesaus, wilde rijst, groentenmix, gebakken aardappelen stokbrood, kruidenboter, en mini broodjes.
€ 28,50 p.p
Koud-en warm buffet “van Neijvelt”
Runder bouillon met een fijn garnituur
******
Zalmsalade, waldorfsalade, pastasalade met kip zongedroogde tomaten en pesto mayonaise, asperges ingerold met beenham, gevulde eieren, gebraden varkensfilet met cranberrysaus, Griekse salade, gerookte forel met mieriksworteldressing, garnalensalade, gerookte zalm met rucola en citroendressing en gerookte makreel. Varkenshaas met gebakken uien, paprika en bospaddenstoelensaus, runderstoof schotel met honing-tijmsaus, kipsate in pindasaus, gepocheerde tongrolletjes met zalm en dillesaus, basmati rijst, gebakken aardappelen, ratatouille groenten, kruidenboter, tappenade, stokbrood, en minibroodjes.
€ 32,50 p.p.
Koud-en warm buffet “ van de Haar”
Ossenstaartsoep
******
Rundvleessalade, salade Nicoise, kip salade met selderij en ananas, Parmaham met meloenparten, tomaat mozzarella salade met honingdressing, carpaccio van rauwe ossenhaas met rucola, pijnboompitten en truffel mayonaise, haring met uitjes, gepocheerde zalmfilet en gebraden kiprollade met verse ananas. Ossenhaaspuntjes met pepersaus, kipfiletreepjes met wokgroenten en ketjapsaus, zalmfilet in bearnaisesaus,
basmati rijst, rozeval aardappelen, gemengde groenten, stokbrood, kruidenboter, tappenade en gesorteerde mini broodjes.
€ 34,50 p.p.
Extra's
Warme beenham met mosterdsaus € 3,50
Warme rollade met rode wijnsaus € 2,50
Warme gamba's in kreeftensaus € 3,50
Mediterraans buffet
Kalamaria(inktvissalade), fasolia salata (Griekse bonensalade) tonijn salade, Griekse salade, carpaccio van dun gesneden ossenhaas, Parmaham met meloen, Farfalla (pastasalade met met zongedroogde tomaten) Keftedes (gehaktballetjes in tomatensaus) Bekri meze(varkensvlees in rode wijnsaus), rizi (tomaten rijst), lasagna, Pollo alla diavola (kippenboutjes met chiantisaus)
******
Frutosalata(vers fruitsalade) Pagoto(div.ijssoorten), Tiramisu, Cassata ijs.
€ 32,50
Nagerechten:
Pêche flambees ( geflambeerde perzik met ijs) € 6,50
Haarse wafel met warme kersen & ijs € 6,50
Grand dessert € 7,50
Dessert buffet € 8,75
Bruidsijstaart € 7,-
Tevens beschikken wij over:
- Een ruim aangepast toilet voor rolstoel gebruikers.
- 2 huifkarren voor een mooie tocht langs Kasteel “De Haar”.
- Een eigen parkeergelegenheid.
Vraag naar onze folder over:
- Dinersuggesties
- Feesten en recepties
- Brunch, high tea, barbeque en vergaderarrangementen
Wilt u 7 dagen van te voren het juiste aantal personen aan ons doorgeven, dit aantal gasten wordt aan U doorberekend.
Alle prijzen zijn inclusief B.T.W.
Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH).
De UVH zijn bindend voor iedereen die van onze diensten gebruik maakt.
Tussentijdse prijswijzigingen voorbehouden.
